Description de l'entreprise
Fairmont Le Montreux Palace :
Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace et le Funky Claude’s Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m2 dédié à la forme, la relaxation et la beauté.
Description du poste
Barman/Barmaid au Funky Claude's Bar CDI - H/F
Le barman est l’ambassadeur de la qualité de service et de l’harmonie des saveurs caractéristiques du Funky Claude’s Bar au Fairmont Le Montreux Palace. Créatif(ve), et toujours à l'affut des nouvelles tendances vous participerez à la création de nos cocktails emblématiques grace à votre inventivité !
Le monde de la nuit n'a pas de secret pour vous ? Alors postuler !
Nous recherchons des talents qui partagent nos valeurs, si les notions de plaisir, de professionnalisme et de personnalisation vous parlent, alors postuler !
Résumé des responsabilités :
Relevant du superviseur, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
- Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
- Proposer régulièrement de nouveaux cocktails et participer activement au développement dynamique du Funky Claude’s Bar
- Aider les clients à découvrir la carte des boissons et les conseiller sur les cocktails
- Accueillir les clients avec un service chaleureux
- Assumer la mise en place du service du soir
- Créer un relationnel client
- Gérer un fond de caisse avec responsabilité et honnêteté
- Contrôler des stocks journaliers, à l'ouverture et à la fermeture
- Créatif et innovant vous êtes à l’affut des nouvelles tendances afin de proposer des cocktails emblématiques
- Participer à la création d’ambiance Funky au Bar
- Participer aux soirées à thème et participer à l’animation
- Connaître parfaitement la carte des boissons, des cocktails et des promotions
- Connaître parfaitement tous les plats du menu, leur garniture, leur contenu et leur méthode de préparation
- Traiter les réclamations survenant du bar et en informer ses supérieurs qui feront le suivi si nécessaire.
- Assurer le suivi de la qualité des préparations qui sont servies au bar et celles qui vont en salle
- Participer aux inventaires et autres contrôles de stock ou marchandises
- Partager la responsabilité du nettoyage du Funky Claude's Bar (propreté, rangement, retour cave, etc.)
- Préparer les mises en place pour tout évènement particulier, promotion ou spécialité
- Connaitre le concept du Funky Claude’s Bar et son histoire
- Apprendre les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratique
- S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
- Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
- Se montrer flexible et coopératif en toutes circonstances, en particulier si amené à travailler pour un autre département de façon ponctuelle
- Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité, les prescriptions d’hygiène et sanitaires
- Respecter les politiques, les procédures et les normes de service du département et de la compagnie
- Toutes autres tâches, telles qu’assignées
Qualifications
Qualifications:
- Une expérience préalable dans un hôtel 4* ou 5*
- Une expérience préalable de 1 an de barman
- Diplôme dans le service ou bar reconnu
- Excellentes connaissances de la préparation de cocktails classiques et de créations
- Passionner de mixologie
- Créatif, innovant et à l'affut des nouvelles tendances afin d’offrir des cocktails audacieux et dans l’air du temps.
- Extraverti, enjoué, sociable, serviable et disponible.
- Excellentes compétences de communication et d’organisation
- Maîtrise de la langue française et excellentes connaissances de la langue anglaise
- Connaissance d'une autre langue étrangère un atout
- Connaissance du système Silverware un atout
- Esprit compétitif pour la vente
- Particulièrement responsable et fiable
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients en restant calme et courtois à tout moment
Implications physiques du poste :
Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter :
- Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
- Constant : soulever et porter des charges
- Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer, soulever
- Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes
Informations supplémentaires
EXIGENCES DE VISA
Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d’un permis de travail suisse ou fait partie d’un pays européen de l’UE – 17 ou UE -8.
Veuillez prendre en compte que seules les candidatures envoyées à travers notre site de recrutement https://careers.accor.com/fr/fr seront prisent en considération.
AVANTAGES
- Possibilité de logement selon disponibilité
- 1 repas par jours travaillé (avantage en nature)
- Réductions dans diverses entreprises de la région
- Tarifs préférentiels dans le Groupe Accor, dans nos points de vente et au portfolio Swiss Deluxe Hotels
- Rejoignez-nous et découvrez tous nos autres avantages ...
À PROPOS DE HÔTELS FAIRMONT
« Turning moment into memories »
Animés par un engagement en faveur de l'excellence, nous évoluons continuellement pour répondre aux désirs et aux attentes en constante évolution de nos clients, de nos collègues, tout en préservant notre héritage iconique.
Charismatique • Connecté • Précieux • Exceptionnel
Chez Fairmont, nous n’avons qu’une passion : offrir à nos clients les destinations les plus extraordinaires. Des plages d’Hawaï aux déserts des Émirats Arabes Unis en passant par le cœur de Londres, nos clients choisissent nos hôtels pour leurs emplacements incroyables. Nos hôtels sont conçus en alliant une architecture unique à un décor créatif et artistique, le tout agrémenté de superbes équipements et d’un service soigné, afin d’offrir une expérience client inoubliable. C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompense du secteur.
Service attentionné.
Au cœur de notre promesse de service se trouve notre personnel, des employés consciencieux et prévenants, dotés des outils nécessaires pour offrir un service mémorable.
Depuis plus d’un siècle, nous sommes étroitement liés aux communautés qui nous entourent. Chez nous les moments précieux sont célébrés et l’histoire s’écrit.
Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe, de responsabilité et de service d’excellence ; nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité. Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputé pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme Partenariat Environnemental reconnu. Un avenir prometteur vous attend.
Experience The Grandest of Feelings
L’attente a assez duré. Le moment est venu faire vivre aux clients une expérience incomparable. Faites-les découvrir les coulisses d’un spectacle de Broadway, survolez les Alpes suisses à bord d’un hélicoptère privé, un soin du visage 24 carats dans le spa le plus luxueux de Dubaï, et faite vivres l’élégance et l’hospitalité exceptionnelle de nos établissements.
Ces expériences évoquent le frisson de la découverte, la résonance de l’histoire, le romantisme des sens. Des paysages majestueux et des boutiques exclusives. Des repas intimes et des célébrations partagées. Un monde d’évasion les attends.
L’histoire est tout autour de nous, mais chaque pas franchi est ancré dans le moment présent, et la promesse d’aventures à venir continue de nous faire avancer.
POURQUOI TRAVAILLER CHEZ ACCOR
Chez Accor, nous sommes conscients de la valeur de nos collaborateurs. En proposant à chacun d’entre eux un ensemble d’avantages au cours de leur carrière chez Accor, quel que soit le lieu où ils se trouvent, nous visons à saluer tous ceux qui contribuent à la réussite du Groupe et à son rayonnement.
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/fr/fr
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS