Sous Chef (m/w/d) 100%

Interessante, anspruchsvolle Stelle, in welcher es gilt den Spagat zwischen der doch lebendigen Sommersaison sowie den ruhigeren Wintermonaten zu bewältigen.
Wir suchen eine/-nSous Chef (m/w/d) 100%

Ihre Herausforderung

In Ihrer Funktion als Sous Chef/-in sind Sie mitverantwortlich für die tägliche Menüplanung sowie

• Für die Produktion und fachliche Führung des Küchenteams
• Hilfestellung Lagerbewirtschaftung, Bestellwesen, Kontrolle zur Einhaltung interner HCAAP Vorgaben, Personaleinteilung
• Bei Abwesenheit des Küchenchefs, Übernahme aller organisatorischen Aufgaben sowie stellvertretende Ansprechperson für Mitarbeiter und Lieferanten

Ihre Kompetenz

• Eine motivierte junge Person, welche die mediterrane Küche kreativ umsetzen kann und eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch EFZ vorweisen kann
• Haben bereits eine Stelle in vergleichbarer Position angetreten und bringen die gewisse Erfahrung mit
• Effiziente und saubere Arbeitsweise ist für Sie kein Problem
• Passion für die mediterrane Küche
• sehr gute Deutschkenntnisse und Wort und Schrift
• stressresidente Person und à la carte Erfahrung notwendig

Ihre Perspektiven

• Eine kleine gut ausgerüstete Küche und ein junges, internationales Team von 5-7 Mitarbeitern
• Wertschätzendes und angenehmes Arbeitsklima
• Dienste im Durchdienst wie Zimmerstunde
• kurze Dienstwege und flache Hierarchie
• eigene Ideen einbringen und umsetzten können