Sous Chef

Für unseren Kunden, ein modernes Restaurant mit zentraler Lage in der Stadt St. Gallen, suchen wir eine/nSous Chef

Ihre Herausforderung

• Leitung, Planung, Schulung und Motivation eines Teams von 4-6 Mitarbeitern während Ihrer Schicht
• Sie sind ein leidenschaftlicher Gastgeber und scheuen sich nicht davor, auch am Buffet vor den Gästen zu stehen
• Aktive Mitarbeit in der Küche bei der Vorbereitung und Zubereitung verschiedener Speisen
• Kalkulation von Rezepten und Bestellungen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Umsetzung und Einhaltung des HACCP-Konzepts
• Gewährleistung einer konstanten Qualität von Speisen und Service

Ihre Kompetenz

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch mit ersten Erfahrungen in der Teamführung ist erforderlich
• Sie zeichnen sich durch starke kommunikative Fähigkeiten aus und können sowohl mit dem Team als auch mit den Gästen gut umgehen
• Fundierte Fachkenntnisse und Kenntnisse in der Kalkulation sind von Bedeutung
• Sie sind ein Teamplayer und haben die Fähigkeit, ein kleines Team zu leiten und zu motivieren
• Sie arbeiten sauber, präzise und strukturiert
• Flexibilität bezüglich verschiedener Schichten zwischen 06:00 und 24:00 Uhr ohne festgelegte Ruhepause
• Sehr gute Deutschkenntnisse sind unerlässlich

Ihre Perspektiven

• Flexible Schichtarbeit ohne festgelegte Ruhepausen
• Möglichkeit, weitere Führungserfahrung zu sammeln
• Verschiedene interne Vergünstigungen und Zusatzleistungen
• Ein familiäres Team mit einer flachen Hierarchie