Praktikant:in Küche 100%


Inmitten eines unberührten Naturparks liegt das Grandhotel Giessbach in herrlicher Lage hoch über dem Brienzersee.
Es verfügt über 75 individuell ausgestattete Zimmer und Suiten mit Aussicht auf den See, die Wasserfälle oder den Wald. Das Parkrestaurant Les Cascades mit 140 Innen- und 180 Terrassensitzplätzen bietet einen atemberaubenden Blick auf die Giessbachfälle und unser mit 14 Gault-Millau-Punkten und einem grünen Michelin Stern ausgezeichnetes Atelier-Restaurant «Le Tapis Rouge» mit 30 Sitzplätzen verzaubert unsere Gäste mit Kreationen aus heimischen Produkten direkt aus unserem Garten und aus der Region. Die historische Hotelresidenz ist weit herum bekannt für ihre glanzvollen Bankette und rauschenden Bälle sowie für die einmalige Konzertreihe der unplugged Giessbach Sessions und bietet bis zu 250 Gästen Platz.

Praktikant:in Küche


Wir wünschen uns eine herzliche und gewinnende Gastgeber-Persönlichkeit, die ihre Aufgaben mit Leidenschaft anpackt. 

Das sind Ihre Aufgaben 

  • Mithilfe bei der Posten-Organisation inkl. Reinigung, sachgemässer Lagerung der Lebensmittel und Bestellungen.

  • Mithilfe bei der Produktion aller Speisen auf den verschiedenen Posten nach Anleitung des Chefs de Partie / Demi-Chefs de Partie (Produktion, Lagerung, Fertigung, Entsorgung)

  • Fachgerechtes Mitarbeiten auf anderen Posten unter Anleitung des Executive Chefs/ Küchenchefs während der Servicezeiten bei gleichbleibender Qualität.

  • Einhalten der Sicherheits- und Hygienerichtlinien gemäß HACCP.

  • Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit und Sorgfaltspflicht bei der Verarbeitung von Rohstoffen sowie bestehender Rezepturen.

  • Einhalten der definierten Qualitätsstandards.

  • Mithilfe bei der stetigen Weiterentwicklung der Produkte & Prozesse in seinem Bereich.

Das bringen Sie mit 

  • Wir wünschen uns eine herzliche, motivierte Persönlichkeit, welche eine sogfältige und zuverlässige Arbeitsweise pflegt.

  • Ihre Umgangsformen sind tadellos und der Teamgedanke, auch abteilungsübergreifend, steht bei Ihnen hoch im Kurs.

  • Sie verfügen dazu über gute Deutschkenntnisse und/oder Englischkenntnisse.

  • Wenn Sie dazu eine Schweizerische Hotelfachschule besuchen und mit Freude neue Fertigkeiten dazulernen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Das bieten wir Ihnen 

Unserer erfahrenes Mitarbeiterteam ist der Kern unseres Erfolgs. Ein respektvolles Miteinander, Anerkennung und Wertschätzung prägen den Zusammenhalt unserer Giessbach-Familie.

Folgende sind Ihre Benefits bei uns:

  • Neu renoviertes Team-Hotel 

  • Wöchentlich professionell begleitete Cross Fit, Yoga und Zumba Trainings

  • Unterstützung bei der beruflichen Weiterentwicklung

  • Wöchentlicher, kostenloser Deutschkurs für Anfänger und Fortgeschrittene

  • Nostalgiepass für unsere Mitarbeitenden: Gratis 1. Klasse Fahrt auf dem ganzen Brienzer- und Thunersee. Kostenlose Fahrt auf das Brienzer Rothorn, gratis Eintritt ins Freilichtmuseum Ballenberg sowie kostenfreie Führung & Zutritt zur Schule für   Holzbildhauerei in Brienz

  • Spezialkonditionen bei der Buchung eines unserer vielen Partnerhotels

  • Ansprechende Vergünstigungen in unserem Hotel- und Restaurantbereich

Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung.

Urs Althaus 
Leiter Human  Resources
Tel +41339522502

Jetzt bewerben

Grandhotel Giessbach - Giessbach 1201 - CH-3855 Brienz - +41 33 952 25 25

Unternehmen / Organisation: 
Parkhotel Giessbach AG
Region: 
Brienz
Art der Anstellung: 
Temporär
Berufsfeld: 
Fertigung, Hotel, Lebensmittel, Produktion, Reinigung, Restaurant
Erforderliche Kenntnisse: 
Organisation