Küchenchef/in

Ein mittelgroßes Seniorenheim in der Umgebung von Wil sucht derzeit nach einer qualifizierten Fachkraft, die die Leitung der Küche übernimmt.Küchenchef/in

Ihre Herausforderung

• Eigenverantwortliche und engagierte Leitung der Küchenabteilung
• Überwachung und Organisation der Produktionsabläufe sowie Lagerhaltung unter Gesamtverantwortung
• Entwicklung attraktiver Speisepläne unter Berücksichtigung verschiedener Bedürfnisse
• Sicherstellung und Aufrechterhaltung hoher Qualitätsstandards in allen Küchenaktivitäten
• Beschaffung erforderlicher Waren unter Berücksichtigung von Qualität und Budget
• Management des Küchenpersonals, einschließlich Rekrutierung, Dienstplanung, Mitarbeiterführung und Weiterbildung
• Durchführung verschiedener administrativer Aufgaben zur reibungslosen Organisation des Küchenbetriebs
• Einhaltung interner Unternehmensrichtlinien sowie relevanter gesetzlicher Vorgaben im Küchenbereich

Ihre Kompetenz

• Nachgewiesene Erfahrung in ähnlichen Positionen, einschließlich Kenntnisse in à la carte und Diätküche
• Gutes Verständnis für saisonale und wetterbedingte Schwankungen in der Auslastung, mit Fokus auf effektives ---Einkaufsmanagement und Reduzierung von Lebensmittelverschwendung
• Nachweisbare Führungskompetenzen zur effektiven Leitung des Küchenteams
• Präferenz für enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen sowie herausragende Kommunikations- und Konfliktlösungsfähigkeiten
• Kreativität in der Entwicklung von Speiseplänen, kombiniert mit einem starken Kostenbewusstsein
• Starke organisatorische und planerische Fähigkeiten, um den reibungslosen Ablauf der Küchenaktivitäten zu gewährleisten

Ihre Perspektiven

• Reguläre Arbeitszeiten tagsüber festgelegt
• Jedes zweite Wochenende ist frei
• Attraktive Sozialleistungen werden geboten
• Unterstützung für berufliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten