Chef de Rang | 1oo%
per sofort oder nach Vereinbarung
Direkte Vorgesetzte: Restaurantleiterin
Süd AG
Die Süd AG, geführt von den erfahrenen Gastronomen Nenad Mlinarevic und Valentin
Diem, ist ein dynamisches Unternehmen, das kontinuierlich wächst und einen Ort für
Kulinarik und Genuss bietet. Neben unseren renommierten Partnerrestaurants
"Bauernschänke", "Neue Taverne", "Neumarkt" und "Brasserie Süd" betreiben wir auch
ein Catering-Unternehmen für externe Events.
The Counter
Neben dem historischen Wannerbau, welcher 1871 errichtet wurde, erstrahlt seit
Dezember 2023 das neue Fine Dining Restaurant «The Counter». Das Herz der
Räumlichkeit bildet der Tresen, an dem die Gäste hautnah einmalige Weine und
Spektakuläre Kulinarik von Mitja Birlo (Koch des Jahres 2022) und Florentina Birlo mit
ihrem Team erleben dürfen.
Deine Rolle
In der Rolle als Servicemitarbeiter/in bist du für deine Servicestation verantwortlich und
sorgst dafür, dass all unsere Gäste einen herausragenden Service und ein angenehmes
kulinarisches Erlebnis geniessen können. Du verkörperst unsere Leidenschaft für
Speisen und unsere Begeisterung für Weine von charakterstarken Produzenten sowie
hausgemachte Drinks vor unseren Gästen.
Dank deiner strukturierten und effizienten Arbeitsweise bleibst du selbst bei hohem
Gästeaufkommen ruhig, und du behältst stets den Überblick darüber, dass alles
reibungslos verläuft. Bei uns geniesst du eine 4-Tage Woche und durch regelmässige
Schulungen hast du die Möglichkeit, dein Wissen über verschiedene Produkte
kontinuierlich zu erweitern und zu vertiefen.
Deine Aufgabe
- Fachkundige Beratung, Betreuung und Bedienung unserer geschätzten Gäste im
Fine Dining Restaurant - Selbstständiges Leiten einer Servicestation
- Vorbereitung des Mise en Place und effiziente Arbeitsweise
- Reservationsannahme via Telefon, Mail und Digital
- Aufräumarbeiten vor, während und nach dem Service
- Mithilfe bei der Inventur Ende des Monats
- Strikte Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards gemäss HACCP-
Richtlinien - Vertretung der Restaurantleiterin im deren Sinne und Philosophie
Süd AG | The Counter | Bahnhofplatz 15 | 8001 Zürich | www.the-counter.ch
Das bist Du
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie und mehrere Jahre
Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie - Du besitzt ein sehr hohes Mass an Qualitätsbewusstsein und findest grosse Freude
am Umgang mit dem Gast - Eigeninitiative, Engagement, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit gehören zu deinen
Stärken - Deine Arbeitsweise ist strukturiert und von Verantwortungsbewusstsein geprägt
- Ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen sind für dich
selbstverständlich - Du besitzt über ein Fundiertes Weinwissen
- Du pflegst eine respektvolle, offene und ehrliche Kommunikation auf allen Ebenen
- Du beherrschst Deutsch oder Englisch auf einem sehr guten Niveau
Das bieten wir Dir
In unserem Team hast du die Möglichkeit, deine Leidenschaft täglich in einer
anspruchsvollen und faszinierenden Umgebung auszuleben. Wir versuchen täglich,
stets höchste Qualität, einzigartigen Stil und exklusive Wertigkeit zu bieten. Dabei
arbeitest du in einem jungen und dynamischen Team, das sich mit Engagement und
Freude gemeinsam für den Erfolg einsetzt.
Möchtest du Teil unseres Teams werden? Wir freuen uns darauf, deine vollständige
Bewerbung per E-Mail an Florentina Birlo unter florientina@the-counter.ch zu erhalten.
Süd AG | The Counter | Bahnhofplatz 15 | 8001 Zürich | www.the-counter.ch