Chef de partie / Koch EFZ 100% (m/w/d)

Für unseren Kunden in der Stadtnähe sucher wir einenChef de partie / Koch EFZ 100% (m/w/d)

Ihre Herausforderung

• Menükomponenten und Spezialprodukten im cook-and-chill-Verfahren rezeptgetreu und fachgerecht zuzubereiten.
• Die Produktionsprozesse sowie Produktionsmengen und Produktequalität zu überwachen.
• Bei der Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen und Kochverfahren mitzuarbeiten.
• Das Mise en Place für den Folgetag gemäss Bestellungen und Rezepturen vorzubereiten.
• Tägliche und periodische Reinigungsarbeiten in der Küche durchzuführen.
• Interne und externe Vorgaben bezüglich Hygiene und ISO-Normen (inkl. persönliche Hygiene), Arbeitssicherheit und Ergonomie einzuhalten.
• Das täglichen Mittagessens für das Personalrestaurant vorzubereiten

Ihre Kompetenz

• Eine abgeschlossene Kochlehre mit eidgenössischem Fachausweis und mindestens 3 Jahren Berufserfahrung als Chef de Partie.
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse.
• Erfahrung in Unternehmen der Grossproduktion / Gemeinschaftsgastronomie.
• Erfahrung und Kenntnisse aktueller Produktions-, Garverfahren und im Umgang mit modernen Geräten.
• Erfahrung in der Zubereitung rezeptgenauer Produktionsaufträge im Cook-and-Chill-Verfahren.
• Ein hohes Qualitätsbewusstsein sowie Leidenschaft für deinen Beruf.
• Eine selbstständige, zuverlässige, sehr saubere, exakte und speditive Arbeitsweise.
• Teamfähigkeit und Belastbarkeit.
• Freude an der Zubereitung von Grossmengen.
• eine sehr gute körperliche Verfassung.

Ihre Perspektiven

• Tagesdienst ohne Zimerstunde
• Wochenende meistens frei
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Aufsteigsmöglichkeiten
• Familienfreundliches Unternehmen
• Teamevent und Teambuildung
• marktübliche Entlöhnung
• 5 Wochen Ferien